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最后更新: 2021-01-18 08:07
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枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。禁忌人群消化能力不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。

适宜人群一般人群均可食用。枸杞菜的热量表(每100克)热量(大卡)44.00碳水化合物(克)4.50脂肪(克)1.10蛋白质(克)5.60纤维素(克)1.60维生素A(微克)592.00维生素C(毫克)58.00维生素E(毫克)2.99胡罗卜素(微克)3550.00硫胺素(毫克)0.08核黄素(毫克)0.32烟酸(毫克)1.30胆固醇(毫克)一镁(毫克)74.00钙(毫克)36.00铁(毫克)2.40锌(毫克)0.21铜(毫克)0.21锰(毫克)0.37钾(毫克)170.00磷(毫克)32.00钠(毫克)29.80硒(微克)0.35枸杞菜的功效与作用

滋补肝肾,益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明。还具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。

枸杞菜的营养价值枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

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